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Aid mabrouk #1: mes premières samsas

Aid mabrouk #1: mes premières samsas

Je souhaite de joyeuses fêtes à tous et à toutes, aujourd'hui et demain puisque la date n'est pas la même partout...J'ai entrepris de faire mes gâteaux de l'aid seule, enfin d'essayer, car j'ai suivi les indications de différents ouvrages pour ce faire....

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L'oeil de l'andalouse(Tunisie)

L'oeil de l'andalouse(Tunisie)

Il y a un peu moins d'un an, j'ai reçu mon "beauf" pour quelque jours. Parmi les plats qu'il avait alors apprécié, "l'oeil de l'andalouse" ou "ein esbagnoura" en tunisien. Il est reparti chez lui en Europe après m'avoir fait promettre de lui en donner...

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Enfance marocaine#1: mini-pastilla marine

Enfance marocaine#1: mini-pastilla marine

Le Maroc, où j'ai passé une partie de mon enfance, constitue une terre de souvenirs et de paysages rêvés et sans doute sublimés. J'en garde un souvenir ému , si intense que je ne tiens pas le confronter à la réalité, pas tout de suite. Cela peut sembler...

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Couscous aux calamars farcis(Tunisie)

Couscous aux calamars farcis(Tunisie)

Vous le savez maintenant, chers lecteurs, mon aversion vers certaines choses (la viande rouge par exemple) n'a d'égale que mes envies irrépressibles pour des plats dont je rêve pendant bien longtemps avant de les réaliser...C'est ainsi que je pense longtemps...

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