"spaghetti del capitano":fast,fastoche et miamesque

Publié le par tunis


Vous avez faim, vous n'avez pas beaucoup de temps, et nul autre endroit à visiter sauf votre placard? Je correspond au moins une fois par semaine à ce portrait et dans ma trousse de secours culinaire, j'ai ma recette de base: "spaghetti del capitano". Vous aurez besoin de tomates fraîches et/ou séchées, d'olives noires, d'anchois, de quelques dents d'ail pour la sauce et de spaghetti, that's all! Je ne fais pas cuire (shame on me) mes spaghetti al dente, donc je démarre par la cuisson des spaghetti (400 g environ)et je prépare les autres ingrédients pendant la cuisson des pâtes. 
Ingrédients: 2 tomates fraîches et 4 pétales de tomates séchées coupées en cubes, 2 dents d'ail hachées, 50 g d'olives noires dénoyautées et hachées, 40 g d'anchois à l'huile, 2 à 3 cs d'huile d'olive, sel et poivre.
Commencez la cuisson des pâtes comme vous avez l'habitude de le faire.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile, ajouter l'ail haché et faire revenir pendant 2 mn, ajouter les tomates puis les autres ingrédients, faire revenir pendant 5 mn en mélangeant et assaisonner. Réservez.
Egouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauteuse aux autres ingrédients, faites chauffer doucement 2 mn en mélangeant. Savourez!

Publié dans les pieds dans le PLAT

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soumia 25/06/2007 13:19

hmmmmm jaime trop les pâtes

kaouther 21/06/2007 11:49

J'AIME bien ta photo, ca me rappelle des souvenirs!!!!!!!!je garde ta re7 sous le coude .......merci

leonine19 20/06/2007 22:15

hmmm, que ça m plait!