Partager l'article ! compote de banane au gingembre confit: Voici une fin heureuse pour les bananes un peu trop mûres. Celles-ci arrivent rarement à maturité ch ...
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Voici une fin heureuse pour les bananes un peu trop mûres. Celles-ci arrivent rarement à maturité chez moi, elles sont consommées bien avant...Cette compote est rapide, facile à faire et ne
contient que peu d'ingrédients. J'ai légèrement modifié une recette de Sophie, que j'ai trouvée dans un supplément du magazine Femme Actuelle pour y incorporer du gingembre confit
hérité de ma virée chez Tang Frères (je parle de la recette, hein,pas Sophie...). Elle se conserve
quelques jours au frigo.
Ingrédients pour un petit pot:
2 bananes assez mûres
2 cuillères à soupe de sucre
2 morceaux de gingembre confits coupés en dés
le jus d'un demi-citron
Peler et couper les bananes en rondelles. Faire revenir l'ensemble des ingrédients (sauf le gingembre) dans une sauteuse antiadhésive et laisser mijoter 5mn à feu doux en remuant de temps à
autre. Hors du feu, ajouter le gingembre et mélanger.Laisser revenir à température ambiante avant de mettre en pot.
Cette compote est délicieuse en tartine, et encore meilleure une fois refroidie.
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