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23 articles avec les pieds dans le plat

L'oeil de l'andalouse(Tunisie)

L'oeil de l'andalouse(Tunisie)

Il y a un peu moins d'un an, j'ai reçu mon "beauf" pour quelque jours. Parmi les plats qu'il avait alors apprécié, "l'oeil de l'andalouse" ou "ein esbagnoura" en tunisien. Il est reparti chez lui en Europe après m'avoir fait promettre de lui en donner...

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Couscous aux calamars farcis(Tunisie)

Couscous aux calamars farcis(Tunisie)

Vous le savez maintenant, chers lecteurs, mon aversion vers certaines choses (la viande rouge par exemple) n'a d'égale que mes envies irrépressibles pour des plats dont je rêve pendant bien longtemps avant de les réaliser...C'est ainsi que je pense longtemps...

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Kaaber manani (boulettes au mérou)

Kaaber manani (boulettes au mérou)

S’il est un poisson que je trouve particulièrement sympathique, c’est bien le mérou. Poisson blanc à la chair délicate, présent en abondance sur nos étals, il s’accommode de différentes manières et entre dans la composition de nombreux plats que j’apprécie...

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